Antonio Belloni è responsabile Centro Studi Imprese e Territorio e Artser LAB. Scrive di management e informazione e ha pubblicato Uberization, il potere globale della disintermediazione (2017, Egea Bocconi), Food Economy, l'Italia e le strade infinite del cibo tra società e consumi (2014, Marsilio), esportare l'Italia. Virtù o necessità? (2012, Guerini Editori).